Gek eigenlijk dat zodra je voedsel kleurt het opeens zoeter lijkt. Afgelopen vrijdag maakten we met bloem, gist, zout, water en kleurstof brooddeeg. Gewoon brooddeeg dat je kunt bakken tot ‘witbrood’ en kunt eten met een beetje boter. Maar dan wel in zeven flitsende kleuren. En wat waren de reacties toen een moeder wat foto’s op Facebook plaatste? Wat een zoetigheid! Maar het regenboogbrood was helemaal niet zoet. Wel lekker, maar blauw brood eten is toch een beetje gek….

Kneden met een beetje bloem op de tafel, zodat het niet plakt

Regenboogbrood

Regenboogbrood recept

Ons regenboogbrood recept bestond uit 500 gram bloem, 1 zakje droge gist, 30 gram roomboter, 1 theelepel zout, 1 eetlepel suiker (zodat de gist beter werkt) en 350 ml water. De droge ingrediënten roerden we eerst door elkaar en daarna deden we de boter, het water en de kleurstof erbij. Alles goed gekneed en even pauze gehouden en daarna leuke vormpjes gemaakt.

Het brood smaakt heerlijk met een beetje roomboter of jam. De kleurstof die we gebruikten hebben we gekocht bij de Makro, die hebben tegenwoordig een uitgebreide bak afdeling.

Op deze website staat ook een heel mooi regenboogbrood beschreven.